Polvere Kefir High-Protein
Polvere Kefir High-Protein
- 100% naturale
- Testato in laboratorio
- Vantaggi dati dalla natura
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sconto diretto
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elenco degli ingredienti
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Applicazione
Applicazione
origine e fabbricazione
origine e fabbricazione
Con i fosfolipidi e le proteine del latte, liberiamo il potenziale anti-invecchiamento del kefir
1. Proteine frazionate - proteine facilmente digeribili e altamente biodisponibili per il mantenimento e la costruzione della massa muscolare.
La fermentazione naturale scompone le proteine del latte che sono difficili da digerire. In questo modo, la fermentazione alleggerisce il corpo da un compito che in molte persone è associato alla flatulenza. Con 18 g di proteine per porzione, è possibile integrare in modo ottimale il fabbisogno proteico con la polvere di kefir ad alto contenuto proteico.
2. Il kefir probiotico completa il microbioma - la bellezza viene dall'interno e la digestione svolge un ruolo importante in questo senso
I fosfolipidi sono coinvolti in molti processi dell'organismo e svolgono un ruolo importante nella regolazione dei processi di invecchiamento*. A lungo trascurati, i fosfolipidi sono ora in aumento.
I fosfolipidi aiutano i nutrienti a lavorare dove sono necessari: nelle cellule di organi e tessuti. Si trovano soprattutto nello strato più esterno della pelle, dove svolgono un importante ruolo protettivo.
Per contrastare l'invecchiamento, l'organismo ha bisogno non solo di proteine, ma anche di una quantità equilibrata di diversi nutrienti. Questi sono contenuti nella speciale composizione di Protero High-Protein Kefir Powder:
- proteine scomposte
- acidi grassi di alta qualità provenienti da latte di pascolo
- carboidrati con lattosio parzialmente convertito per fermentazione
*https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8650052/
I vantaggi in breve
- Integra il microbioma con fermenti attivi di kefir
- Supporta l'organismo nel mantenimento e nella costruzione della massa muscolare
- Arricchito con fosfolipidi del latte
- 100% naturale
- Prodotto con latte di pascolo della Bretagna
- Completamente senza additivi (anche senza lecitina)
- Speciale biodisponibilità grazie alla scissione in di- e tri-peptidi
Fai in modo che le proteine lavorino meglio e più velocemente laddove sono necessarie.
Il fatto che la proteina arrivi dove è necessaria è influenzato da una serie di fattori. Non tutte le proteine sono uguali. La scienza concorda sul fatto che le proteine vegetali sono meno facilmente assorbite dall'organismo rispetto a quelle animali. (Fonte: British Journal of Nutrition)
Oltre alla digeribilità, gli aminoacidi svolgono un ruolo particolare. Le proteine di kefir hanno un ottimo profilo aminoacidico. Gli aminoacidi essenziali rappresentano oltre il 15%.
| per 100 g di proteine | |
| Isoleucina | 3,7g |
| Leucina | 7,8g |
| Valina | 4g |
| Alanina | 3,6g |
| Arginina | 2,6g |
| Asparagina | 7,1g |
| Glutammina | 10,6g |
| Glicina | 1,6g |
| Istidina | 1,5g |
| Lisina | 6,4g |
| Treonina | 4,5g |
| Metionina | 1,6g |
| Fenilalanina | 2,6g |
| Prolina | 3,9g |
| Serina | 3,9g |
| Tirosina | 2,3g |
| Triptofan | 1,0g |
*>100 in base al calcolo standardizzato che include una molecola d'acqua per aminoacido.
Le proteine fermentate sono proteine pre-digerite
Grazie alla fermentazione, le proteine del kefir in polvere ad alto contenuto proteico sono già scomposte in una maggiore percentuale di dipeptidi e tripeptidi, che ne facilitano l'assorbimento da parte dell'organismo. Le proteine del siero di latte difficili da digerire vengono per così dire predigerite e lo stomaco viene sollevato da questo compito. Ciò contrasta la flatulenza e il malessere.
I peptidi vengono poi assorbiti dall'intestino tenue. Possono attraversare rapidamente lo stomaco ed essere assorbiti direttamente dalla parete dell'intestino tenue. Questo è ciò che si intende quando si parla di biodisponibilità. La biodisponibilità indica la capacità di una proteina di essere effettivamente metabolizzata dall'organismo.
Polvere di kefir high-protein vs. Kefir Whey
Kefir Whey è una proteina pura in polvere studiata esclusivamente per integrare il fabbisogno proteico. La fermentazione viene utilizzata principalmente per scomporre le proteine del siero di latte più difficili da digerire. Le colture batteriche vengono inattivate e gli acidi grassi vengono filtrati.
Con la polvere di kefir ad alto contenuto proteico perseguiamo diversi benefici della bevanda tradizionale kefir. Contiene tutti gli aminoacidi essenziali e anche le proteine scomposte. È una bevanda di bellezza con una composizione nutrizionale ben bilanciata di proteine, acidi grassi di alta qualità (soprattutto per la pelle) e carboidrati. I batteri del kefir non sono inattivati. Ha quindi un effetto sia prebiotico che probiotico. Inoltre, il microbioma è supportato dai fosfolipidi contenuti. I fosfolipidi del latte sono acidi grassi anti-invecchiamento. Per saperne di più, leggete qui.
Valori nutrizionali
| per 100g | per porzione (30g) | |
| Calorie |
403kCal / 1684kJ | 120kCal / 505kJ |
| Grassi | 10,56g |
3,17g |
| di cui acidi grassi saturi | 6,9g | 2,07g |
| Carboidrati | 17,3g |
5,2g |
| di cui zuccheri (naturalmente contenuti) | 17,3g | 5,2g |
| Proteine | 60g |
18g |
| Sali | 1g | 0,03g |
Sentirsi al meglio con il Kefir Whey di Protero!
- Senza lattosio
- Con colture di Kefir (Bifidobatteri)
-
Keto - 0 g di zucchero
- Paleo - fermentato
- 91 g di proteine su 100g di polvere
-
100% naturale e da allevamento estensivo irlandese
- Elevata biodisponibilità grazie alla scissione in di- e tri-peptidi
Fermentazione naturale con colture di kefir come complemento ideale del microbioma
Con il nostro Weide Whey abbiamo già dimostrato che gli integratori alimentari non solo possono essere 100% naturali ma anche prodotti in modo sostenibile. Con il Kefir Whey di Protero, ora hai una polvere proteica che integra idealmente anche la tua flora intestinale (microbioma) attraverso la fermentazione naturale con colture di kefir ad effetto probiotico.
Proteine del siero di latte fermentate e proteine del siero di latte convenzionali
Sebbene sia possibile ottenere un contenuto proteico particolarmente elevato anche con le proteine del siero di latte convenzionali, la particolarità delle proteine del siero di latte fermentate è la scissione in di- e tripeptidi attraverso la fermentazione. Questo si sapeva già per l'idrolizzato di proteine del siero di latte ma abbiamo fatto uno step successivo. Queste proteine a catena corta vengono assorbite in modo diverso dall'organismo. Una svolta assoluta!
Le differenze e le somiglianze tra l'idrolizzato di proteine del siero di latte e le proteine del siero di latte fermentate
- Sia le proteine del siero di latte idrolizzate (pure) che quelle fermentate contengono un contenuto proteico molto elevato di oltre 90 g (per 100 g) e possono essere considerate la forma più pura di proteine del siero di latte.
- Entrambe le forme sono senza zucchero, senza grassi e senza lattosio.
- Entrambi hanno in comune che possono essere metabolizzati molto rapidamente ed efficacemente dall'organismo, poiché le proteine vengono scomposte in peptidi.
- Mentre l'idrolizzato di proteine del siero di latte (puro) ha un sapore molto amaro, il siero di latte Kefir è piacevolmente neutro e lattiginoso.
- L'idrolizzato si ottiene per idrolisi enzimatica. Con Kefir Whey entra in gioco il secolare processo di fermentazione.
Valore biologico ed elevata biodisponibilità delle proteine del siero di latte fermentate
Le proteine del siero di latte sono tra gli alimenti a più alto valore biologico. Scisso in peptidi a catena corta, il Kefir Whey di Protero è anche caratterizzato da elevata biodisponibilità e da un profilo amminoacidico unico. Gli aminoacidi essenziali rappresentano il 26,87%.
Altri vantaggi della fermentazione
I prodotti a base di latte fermentato sono molto diversi dai prodotti a base di latte non fermentato. I componenti indesiderati del siero di latte vengono convertiti durante la fermentazione naturale e sono quasi o per niente presenti nel prodotto finale. Un esempio di questo è il lattosio. Pertanto il Kefir Whey è privo di lattosio.
Allo stesso tempo, la fermentazione aumenta la complessità e la densità dei nutrienti poiché le colture di kefir producono nutrienti aggiuntivi.
I più moderni processi di lavorazione uniti all'antica arte della fermentazione
Negli impianti più moderni del nostro fornitore di materia prima, il latte di pascolo del territorio circostante viene trasformato in siero di latte e a questo vengono aggiunte colture naturali di kefir. La fermentazione avviene per 12-18 ore a 25°. Il siero va quindi incontro a filtrazione a freddo nel filtro ceramico e diventa siero di latte. Attraverso un'ulteriore e più fine filtrazione, il siero perde il lattosio e gli acidi grassi, in modo che il contenuto proteico aumenti ulteriormente.
Dopo l'essiccazione a spruzzo, le proteine in polvere di siero di latte isolate senza lattosio raggiungono la massima qualità con un contenuto proteico di 91 g.
Non solo per gli atleti
Gli integratori proteici non sono più solo per culturisti, frequentatori di palestra o atleti. Sia che facciano parte di una dieta low-carb o Atkins, le proteine in polvere possono supportare e facilitare una dieta ricca di proteine. Quindi il Kefir Whey Protein non può essere preso solo come frullato proteico. Può anche essere usato come proteina da forno e ingrediente per vari piatti.
Adatto per una dieta Paleo/Primal
Nel periodo di transizione alle società agrarie, la Rivoluzione Neolitica, i cibi e le bevande fermentate erano già disponibili per i cacciatori-raccoglitori. Con il Kefir Whey di Protero puoi seguire una dieta paleocalcolata senza dover rinunciare a un potente integratore alimentare. Se non Paleo è sicuramente un siero di latte primordiale.
Proteine game-changer con stesso gusto e consistenza
Il nuovo Kefir Whey di Protero non manca della cremosità conosciuta dal Weide Whey. Ha un sapore leggermente più delicato e più neutro e si mescola molto bene. Chiunque si aspetti il gusto del kefir rimarrà deluso. Il Kefir Whey di Protero non ha note acide a causa della microfiltrazione per isolare il siero di latte .
Il Kefir Whey Protein è unico nella sua produzione e nei suoi valori nutrizionali, ma mantiene il gusto e la consistenza consueti di una polvere proteica convenzionale di alta qualità. Quindi metti l'articolo nel tuo carrello e presto potrai goderti una vera proteina rivoluzionaria.
Riepilogo
Isolato di proteine del siero di latte fermentate (da latte di allevamento), lecitina di soia
Informazioni per chi soffre di allergie
Latte, soia (meno dell'1%)
.
Avviso sugli integratori alimentari
Avviso sugli integratori alimentari
La dose giornaliera raccomandata non deve essere superata. Gli integratori alimentari non sostituiscono una dieta equilibrata e variata.
Tenere fresco e asciutto fuori dalla portata dei bambini piccoli.
